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  • 這款小型啤酒設備適合疫情期間自己玩兒

    2022-04-07

     家釀啤酒設備,一次糖化麥汁產量一般30升至50升,最大不超過一百升。啤酒發酵罐一般配置2只,發酵罐容積一般30升至50升,zui大不超過100升。所有的設施集成布置在一個平坦上,平臺寬不超過70㎝,長不超過230㎝,高不超過160㎝。糖化過程是電加熱,發酵過程采用自動溫度控制,半自動化操作,工藝操作過程時效性一般要求較為粗放。 發酵能力不追求與糖化能力平衡,發酵菌種可以使用活性干酵母,屬......

  • 啤酒設備廠家-分享釀造工藝流程

    2022-03-22

    我想很多想要從事精釀啤酒行業的朋友,經過了挑選啤酒設備這一環節之后,接下來頭疼的就是,設備是買回去了,可是釀造不出一款好的啤酒,有的朋友甚至連釀造的主要工藝都不了解,今天小型啤酒設備廠家來給您普及一下釀造的工藝。 原料粉碎﹕將麥芽分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。 糖化﹕將粉碎的麥芽和淀粉物質輔料用溫水分別在糊化鍋﹑糖化鍋中混合﹐調節溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解作用的溫度(......

  • 蜜雪冰城入圈精釀啤酒,利潤可觀

    2022-03-08

    2022年2月16日消息,據《零售商業財經》報道,蜜雪冰城借由河南芙鹿家便利店開設了一家以“青年文化”為中心的精釀啤酒品牌——福鹿家啤酒廠,該品牌隸屬于芙鹿家便利店旗下,門店數量達15家左右。精釀啤酒設備廠家帶你了解一下精釀啤酒的背后利潤。 很多啤酒釀造過程中添加玉米、淀粉、糖漿、食品添加劑等輔料是為了降低成本,延長酒的保質期。而精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本,多數會選擇上等的原料釀造而成。 ......

  • 精釀啤酒設備廠家教您如何選擇好啤酒

    2022-01-18

    啤酒是一種外來酒水類飲料,是僅次于水、茶之后的第三大飲料,啤酒喝多了,會發現啤酒很貓膩,有些牌子麥香濃郁,口感醇厚又不上頭,很好喝,但有些牌子的啤酒卻淡寡無味,只比白開水多了味兒,甚至發苦發酸,其中不乏知名品牌,這其實都是啤酒好劣之間口感和味道上的差距。精釀啤酒設備廠家教您選擇好啤酒。 原漿啤酒是比較好的啤酒是從發酵罐打出來的原液,純正原始,營養價值高(帶有酵母菌)很久以前只有實驗室的工廠......

  • 啤酒釀造過程糖化問題-啤酒設備廠家聊聊

    2022-01-05

    啤酒設備釀造糖化過程結束后麥汁過濾的兩階段,麥芽和輔料中高分子物質的分解已經完成,應迅速將糖化醪液中已溶解的可溶性物質和不溶性物質分離,以得到澄清麥汁。同時,人們還期望獲得較高的浸出率。 麥汁過濾過程大致可以分為如下兩個階段。  第一麥汁過濾:以麥糟為濾層,過濾糖化醪得到的麥汁稱為第一麥汁。 洗糟麥汁過濾:用熱水將殘留在麥糟中的可洗出浸出物洗脫出。 麥汁過濾的基......

  • 精釀啤酒設備發酵時間需要多長

    2021-12-20

    精釀啤酒從發酵方式來說分為上發酵和下發酵,它的區別也就在于,酵母在發酵罐的上面進行發酵的艾爾,和酵母在發酵罐的下面進行發酵的拉格。上發酵和下發酵的不同在于精釀啤酒的溫度和發酵時間,上發酵的溫度較高在10-20度和發酵的時間較長一般在7-20天不等,而下發酵的溫度較低10度以下和發酵時間較短大部分工業拉格在3-7天。 所以拉格啤酒占到現有市場銷售額的百分之八十以上,畢竟發酵時間越短越有利于大批量工業化生產......

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